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凉拌拆骨肉的做法

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凉拌拆骨肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

肉骨头适量

、

大料（煮骨头肉用） 1-2朵

、

姜（煮骨头肉用） 5片

、

䓤（煮骨头肉用）适量

、

蒜泥 1勺

、

酱油 1勺半

、

白糖 1小勺

、

盐适量

、

鸡精 1小勺

、

芝麻 1勺

、

孜然半勺

、

胡萝卜 1根

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
将肉骨头放凉水里煮开撇去浮沫，换一锅水，加大料、葱、姜煮一个小时。晾凉后拆下肉，撕成小块（易入味）。小心骨头渣子，尽量别混进肉里。
最后一步点击查看大图
将第四项后的其他调料放入拆骨肉，拌匀。装盘。成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-04

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