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岐山臊子面的做法

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岐山臊子面

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超爱吃臊子面，酸，辣，香，可惜在昆明吃不到正宗的臊子面，就只有自己做了！北方人的口味！

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红萝卜半根

、

土豆 1个

、

蒜苗 1颗

、

木耳 100g

、

葱，姜，辣椒粉，适量

、

醋，盐，鸡精，味精，适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把肉切成丁，配菜也切成丁，豆腐可以换成豆干，当天没买到豆干就已豆腐代替了，做之前把豆腐煎一下
步骤2/4
热油下姜丝，葱丝，编出香味放辣椒粉，喜辣盆友可以多放辣，辣椒香味出来后放肉，吵至肉发白放酱油，醋稍多放点，少加些水烧开后小火炜10分钟，出锅！
步骤3/4 点击查看大图
热油下红萝卜，土豆，翻炒两分钟再放木耳，炒差不多快熟时加水煮五分钟，然后再把肉倒进去一起煮五分钟，加盐，鸡精，味精，最后放蒜苗，大功告成
最后一步点击查看大图
下面条，挂面就可以，手擀面不行，捞不出来

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-05

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