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#东菱魔力果趣面包机之_培根芝士面包的做法

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#东菱魔力果趣面包机之_培根芝士面包

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这款面包我尝试了以前在网上看到过的泡面法，不过我看到使用泡面法的都是使用手揉面= =泡面法就是把除黄油、酵母和盐以外的材料先混合成面团静置30分钟后再加入剩下的材料揉，据说用泡面法加手揉可以比较快揉出手套膜。不过我这次是为了给东菱魔力果趣交菜谱所以是用的面包机感受不到这种方法的优势下次试下看手揉..

食材清单加入采购清单

高筋面粉 270g

、

牛奶 100g

、

鸡蛋 45g

、

砂糖 40g

、

盐 3g

、

酵母 3g

、

黄油 25g

、

培根 4片

、

芝士 4片

、

葱花适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
面包桶放入牛奶、鸡蛋、砂糖(这里我是放了用剩的糖粉)
步骤2/20 点击查看大图
再放入面粉
步骤3/20 点击查看大图
开启揉面模式，默认是10分钟，大概四五分钟就差不多啦
步骤4/20 点击查看大图
揉均匀的面团盖上面包机的盖子静置30分钟。用手机开启计时。
步骤5/20 点击查看大图
开启揉面程序，逐次加入酵母和盐，大概揉5-10分钟，至酵母融入成为光滑的面团
步骤6/20 点击查看大图
加入切小块的黄油再开启揉面程序20分钟
步骤7/20 点击查看大图
揉好的面团
步骤8/20 点击查看大图
开启发酵程序默认一小时
步骤9/20 点击查看大图
发酵好的面团排气再分成8等分揉圆盖上保鲜膜静置十分钟
步骤10/20 点击查看大图
培根和芝士片都对半切开。面团擀成牛舌状，放上培根和芝士片
步骤11/20 点击查看大图
从一头卷起，把两边的口封起来
步骤12/20 点击查看大图
对半切开
步骤13/20 点击查看大图
剖面朝上
步骤14/20 点击查看大图
摆在不粘烤盘上放入烤箱下面放一碗水开启发酵模式 40分钟
步骤15/20 点击查看大图
来个近照看一下
步骤16/20 点击查看大图
发酵好的面团上面刷一层鸡蛋水（做面包加鸡蛋前留一点点蛋黄加少许水调匀）再挤上沙拉酱撒上葱花
步骤17/20 点击查看大图
烤箱180度烤20分钟
步骤18/20 点击查看大图
出炉啦~~
步骤19/20 点击查看大图
培根芝士~
最后一步点击查看大图
咬开来一张~~满满的芝士和培根~超香

小贴士

泡面法是让面团在手揉之前通过静置让面团先产生一定的筋度再手揉的时候就能缩短时间较快较容易揉出膜.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-06

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