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香脆西瓜皮的做法

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香脆西瓜皮

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本道菜特色在于脆，脆，脆!如果你做出来的西瓜皮不脆，则未达标准。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

西瓜皮随意

、

生抽半勺

、

盐少量

、

味精微量

、

耗油少量

、

胡椒粉少量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先去除吃完西瓜皮的绿衣与西瓜瓤。（本菜最难的一步）
步骤2/4 点击查看大图
用刨子刨出丝（刀切亦可），但刨的好吃些。
步骤3/4 点击查看大图
西瓜丝放入碗中，撒入适量盐，适当拌一下，等15分钟。
最后一步点击查看大图
滤出水，锅里放油，将西瓜丝放入锅中，倒入生抽、耗油、胡椒粉，中火翻炒半分钟，放入味精（放不放随意）注意，已经腌制，不能再放盐，出锅。

小贴士

西瓜皮的制作既清凉解暑，又取材简单。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-06

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