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千层油酥饼的做法

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千层油酥饼

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面粉 240g

、

热水 110g

、

冷水 40g

、

猪油 30g

、

椒盐 3g

、

葱碎 15g

、

面粉 30g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将面粉放入大点儿的盆里先倒入热水（70度以上就可以啦），用筷子搅拌至碎棉絮状，再倒入冷水搅拌并捏成面团盖上保鲜膜醒30分钟
步骤2/4 点击查看大图
猪油、面粉、椒盐、葱末一起混合调成馅儿，将面团分成6份，取一个面团擀成长条，面上涂上馅料从宽度里卷成长条，两端捏紧卷成圆形压扁
步骤3/4 点击查看大图
压扁后就是一圆形状，用擀面杖擀成大小相同的面饼
最后一步点击查看大图
平底锅热油，煎至两面金黄即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-06

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