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自制炸弹红烧肉的做法

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自制炸弹红烧肉

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切墩(初级)

五花肉 250g

、

李锦记老抽

、

姜

、

蒜

、

八角 5只

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1。锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。
步骤2/5 点击查看大图
2。把肉先装盘，锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。
步骤3/5 点击查看大图
加入姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。
步骤4/5 点击查看大图
加入料酒代替清水，没过肉块。盐，生抽，老抽，料酒。
最后一步点击查看大图
约20分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-06

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