自制沙拉酱
浏览 4.3万 · 收藏 346
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
蛋黄加糖（白砂糖最多10个不好打发、糖粉可以按个人口味添加不宜过多）打发至糖融化、蛋液变淡、粘稠！第一步很关键、蛋黄没有打发好后面加入食用油就会形成油水分离的状态！
-
最后一步
打发好的蛋液一点点添加食用油、每次不宜超过20ml、添加一次就要搅拌到完全容合再继续添加！几次三番蛋液就会变浓稠、滴入一些白醋搅拌就会稀释一些、再重复添加油、交替进行直到油和醋添加完成！沙拉酱就完成了
小贴士
醋可以用新鲜的柠檬汁代替哦！味道非常好！有打蛋器的可以用一个搅拌器低速搅拌、可以偷懒很快的！没有一定要有耐心慢慢来、冷藏一天后再食用更好一些！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-06
换个做法
自制沙拉酱的相关分类
自制沙拉酱的相关推荐
-
#素食主义#清爽蒜瓣炒紫苋菜
29499人看过 -
全麦吐司
154340人看过 -
珍珠糯米猪肉丸子
177644人看过 -
凉拌苦瓜
4204478人看过 -
#流感季饮食攻略#红烧排骨汤米线
145171人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#上班族快手菜，椒丝腐乳炒通菜
374435人看过 -
蘑菇炒肉 下饭神器
118945人看过 -
西兰花拌虾仁
309851人看过 -
干酵母粉制作鲜酵母（1个450克吐司的量）
9873人看过 -
火腿肉松吐司
15955人看过 -
蒜蓉空心菜
3819481人看过 -
酸菜炒肥肠
22339人看过
