自制沙拉酱
浏览 4.1万 · 收藏 346
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
蛋黄加糖（白砂糖最多10个不好打发、糖粉可以按个人口味添加不宜过多）打发至糖融化、蛋液变淡、粘稠！第一步很关键、蛋黄没有打发好后面加入食用油就会形成油水分离的状态！
-
最后一步
打发好的蛋液一点点添加食用油、每次不宜超过20ml、添加一次就要搅拌到完全容合再继续添加！几次三番蛋液就会变浓稠、滴入一些白醋搅拌就会稀释一些、再重复添加油、交替进行直到油和醋添加完成！沙拉酱就完成了
小贴士
醋可以用新鲜的柠檬汁代替哦！味道非常好！有打蛋器的可以用一个搅拌器低速搅拌、可以偷懒很快的！没有一定要有耐心慢慢来、冷藏一天后再食用更好一些！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-06
换个做法
自制沙拉酱的相关分类
自制沙拉酱的相关推荐
-
卤味广西桂林米粉
88891人看过 -
小辣椒炒护心肉
14763人看过 -
#冬季滋补花样吃法#花胶鸡汤
177784人看过 -
葱爆羊肉
6369710人看过 -
土豆口蘑炖猪骨
19974人看过 -
什锦牛肉
44522人看过 -
红豆糯米团子
8031人看过 -
玫瑰虾仁饺子#春天肉菜这样吃#
567703人看过 -
家庭版三汁焖锅
314671人看过 -
#美国马铃薯试用#薯饼
89454人看过 -
糯糯的红豆糯米糕
65575人看过 -
尖椒护心肉
35373人看过
