鸡蛋西红柿卤面
这是我家夏天的味道,简单好吃
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步骤1/12
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西红柿切小块,不喜欢吃皮的可以开水烫掉皮切块。豌豆可以从超市买现成的,数量可以根据个人喜好
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步骤2/12
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准备好,葱丝,姜丝或姜末,大料一个
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步骤3/12
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打两个鸡蛋喽,朝一个方向打,不要打散鸡蛋
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步骤4/12
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开火,热锅,放油,油温不高时放入大料,炒出香味
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步骤5/12
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放入葱姜继续翻炒,中火
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步骤6/12
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放入准备好的西红柿,翻炒片刻后放入白糖少许
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步骤7/12
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西红柿翻炒多一会儿,西红柿变软烂,放入豌豆粒
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步骤8/12
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多炒一会儿,放入凉水两碗,水开后,转小火
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步骤9/12
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盖上锅盖,上一步忘了说了
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步骤10/12
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揭盖,汤汁变浓
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步骤11/12
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左手拿着打鸡蛋的小碗,右手拿筷子朝一个方向搅拌,搅拌同时,左手将蛋液倒入锅中,之后不可搅拌。
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最后一步
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关火前,放入盐和一点香油,便可关火。
1大料呛锅后可以捞出 2西红柿放糖,要不会酸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-06
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