入口即化的玛格丽特小饼干

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我家宝宝小，外头的总归不如家里的，所以再三搜寻下就学做了这款酥酥的小饼干，小家伙很爱吃哦！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 150g

、

玉米淀粉 170g

、

黄油 100g

、

玉米油 40g

、

糖粉 50g

、

熟蛋黄 3个

、

盐 1g

、

牛奶 100g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
这是所有食材的全家福
步骤2/11 点击查看大图
将糖粉跟盐放入半融化的黄油里，用打蛋器打发
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将三个熟蛋黄用过滤网筛成蛋黄粉（要是嫌麻烦可以直接用勺子压成粉末状，不过烤出来的效果不太理想，勺子压出的粉不够均匀细腻）
步骤4/11 点击查看大图
将蛋黄粉倒入打发好的黄油里拌匀
步骤5/11 点击查看大图
面粉跟玉米淀粉混合过筛，放入黄油蛋黄糊里搅拌均匀
步骤6/11
这就是面粉搅拌后的样子，看着比较干，这时就要将准备好的100克（ml）牛奶慢慢的倒入将其和成面团
步骤7/11 点击查看大图
这就是和好后的面团（如果在制作过程中不容易和成面团就借助保鲜袋，将面放进保鲜袋里后捏成型）将面团装进保鲜袋放入冰箱一小时，放入冰箱的的原因是为了更好的让饼干按出漂亮自然的裂纹
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一小时后从冰箱取出，搓成长条装（有些朋友可能觉得面团干不容易搓成长条，那就继续放在保鲜袋里面将面团捏成长条状便可）
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将搓好的面条切成均匀的小等份，再将每个搓成小圆球（尽量做的大小统一，这样方便烤制）
步骤10/11 点击查看大图
再考盘里抹入黄油或者是铺上油纸，将小面团放在烤盘上用手指压成图片上的样子就可以了
最后一步点击查看大图
烤箱上下火170°预热十分钟，后把压成型的饼干放入烤箱，烤25分钟就大功告成了（我用的是海氏六管发热的烤箱，大家可以根据自己烤箱的温度调整时间，注意不要烤糊了）