泡椒姜蓉炒牛
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步骤1/6
牛肉逆纹切片，泡椒切小段，姜尽量切蓉。
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步骤2/6
牛肉调味：适量的盐，糖，味精，生抽，蚝油，生粉，少量油，拌匀
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步骤3/6
牛肉预处理：饭店是走油，家里这样弄就太浪费油了
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步骤4/6
爆香姜蓉后，加入泡椒末，炒香
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步骤5/6
倒入牛肉翻炒
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最后一步
倒入小杯红酒，稍微煨一下，略收干汁，出锅
1，火候很重要，不过这个全凭经验，做多几次就好，多总结
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-07
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