凉拌豇豆
在四川，这种做法是最基本，最简单，最传统的做法，不但味美，而且很下饭！并且可以灵活运用，吃清淡点，可以不放辣椒也好吃！吃辣的，根据自己口味适当放些，不但可以更有味，而且有色调！让你的胃口更好！更有食欲！特别是对喜欢吃辣的朋友，很容易变成心里的最爱！
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准备好新鲜豇豆
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准备好2个大蒜和1小块老姜
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把新鲜豇豆切成2寸大小的样子！或者用手折断豇豆！
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然后把大蒜和老姜切碎备用！
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装半锅水进行煮开
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待水煮开的时候，倒入切好的豇豆，进行沸煮！
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步骤7/16
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豇豆入锅过水，可以适当煮熟，不要过于太熟！为了更入味，可以再另外拍一小块老姜入锅和新鲜豇豆进行沸煮！
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步骤8/16
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适当的用锅铲翻一下！
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煮好入干净的专门洗菜盆进行凉冷！
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步骤10/16
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待豇豆冷却后，加入已经切碎的大蒜和老姜，进行搅拌！
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步骤11/16
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用筷子搅匀大蒜，老姜和豇豆，再加入适量的盐和味精，就可以吃了！
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根据自己口味加入辣椒进行搅匀！
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步骤13/16
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麻辣口味的豇豆就呈现出来了！
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步骤14/16
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不放辣椒，也依然美味！
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步骤15/16
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清淡和麻辣的区别！
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最后一步
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这就是2味一体的时候，区别虽大，色调上面，口感都很不错！都试试做做吃吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-07
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