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香辣鱼片的做法

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香辣鱼片

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30~60分钟 | 配菜(中级)

草鱼肚 300g

、

香菜

、

花椒

、

小红椒

、

大蒜

、

豆瓣酱

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
配料如上所示
步骤2/6 点击查看大图
将草鱼肚切片，我并不擅长，根据经验不要太薄约5毫米即可免下水后鱼片散
步骤3/6 点击查看大图
加盐糖生粉料酒油最后一点水抓匀腌制半小时
步骤4/6 点击查看大图
小红椒花椒煸香后入豆瓣酱再入大蒜加水煮开后下鱼片
步骤5/6 点击查看大图
洗净的香菜在碗里打底，不喜欢香菜的同学可换生菜打底
最后一步点击查看大图
鱼片盛入打底的香菜碗，散上胡椒粉，再做一个花椒小红椒入油煸香后撒在鱼片上，伴随着滋滋声，香辣鱼片就完成了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-07

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