芙蓉虾仁
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步骤1/5
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虾仁洗净去虾线，加盐，料酒拌制去腥后将蛋清倒入拌匀（正好做了蛋挞剩下了蛋清用在这里了）
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步骤2/5
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青豆冲洗干净，如果有新鲜的豌豆口感更好，我用了速冻的
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步骤3/5
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小火热锅温油，倒入虾仁，等蛋清微微凝结后再炒制
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步骤4/5
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加入青豆，一小勺盐一起炒，中火就可以了
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最后一步
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大约三到五分钟即可出锅，可以淋一点麻油，也可以不用。成品蛋清部分松软喷香，虾仁Q弹可口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-07
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