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干煸豆鼓五花肉的做法

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干煸豆鼓五花肉

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买到新鲜土猪五花肉好靓，肥瘦五五分成，配上豆鼓干煸非常香，家里有不吃五花肉的人吃过干煸肉后都连连称

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切墩(初级)

五花肉适量

、

豆豉适量

、

蒜瓣适量

、

小辣椒适量

、

生抽

、

白沙糖适量

、

米酒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
好靓的土猪五花肉，煮熟与一般猪肉味道不同，特别鲜甜，肉质不柴。
步骤2/8 点击查看大图
五花肉切簿片
步骤3/8 点击查看大图
锅燒热下少油，将肉下锅小火慢煸出油
步骤4/8 点击查看大图
肉肉煸出油已6分熟就下豆豉，蒜瓣与肉继续干煸，整个程不浇一滴水，接着下米酒一勺翻煸，直至肉肉9分熟时才下生抽，白沙糖关火翻煸几下出锅。
步骤5/8 点击查看大图
在干煸五花肉快熟时下些小辣椒味觉更佳。
步骤6/8 点击查看大图
买到品质好的土猪肉干煸肥而不腻，口感非常好。
步骤7/8 点击查看大图
土猪肉味鲜，肉不柴，家人都抢着吃，我分成两盘，另一盘入冰箱。
最后一步点击查看大图
周末有时间大家也做来吃，香，下饭！

小贴士

@味道好极啦@

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-07

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