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蒜蓉粉丝蒸大元贝的做法

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蒜蓉粉丝蒸大元贝

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老爸今天从农批市场买回来超大个的元贝，我长这么大，第一次吃这货，看到它顿时有要大展拳脚的赶脚，以便中午把它吃掉，嘿嘿…这几个大元贝的价格也不菲啊，可以买一打普通的元贝啦，好在味道确实不错，物有所值！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大元贝 3只

、

粉丝 1团

、

蒜蓉 5勺

、

李锦记蒸鱼豉油 15ml

、

红椒 1颗

、

葱 1条

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买的时候卖家已经帮忙杀了，回来清洗干净，把那些脏东西都洗掉，然后把元贝剃下来，对半剖开。
步骤2/5 点击查看大图
清洗干净后，准备蒜蓉，因为这次的元贝很大个，我这次拿了一整个蒜头剁成蒜茸，粉丝泡水，我用的是温水，这样比较快变软。
步骤3/5 点击查看大图
准备妥当后就可以摆盘，准备来蒸啦，粉丝垫底，元贝在上。
步骤4/5 点击查看大图
蒜蓉加入豉油拌匀，然后撒在元贝上，锅里水烧开就开始蒸啦！
最后一步点击查看大图
十分钟后关火，多余的水去掉，撒上红椒丁跟葱花，均匀地淋上酱油，使整个元贝跟粉丝均有酱油，最后再淋上热油，搞定出锅！大元贝很嫩滑，十分钟左右的时间让元贝足够熟但也不会太老，完美！哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-07

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