蒜蓉粉丝蒸大元贝
老爸今天从农批市场买回来超大个的元贝,我长这么大,第一次吃这货,看到它顿时有要大展拳脚的赶脚,以便中午把它吃掉,嘿嘿…这几个大元贝的价格也不菲啊,可以买一打普通的元贝啦,好在味道确实不错,物有所值!
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步骤1/5
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买的时候卖家已经帮忙杀了,回来清洗干净,把那些脏东西都洗掉,然后把元贝剃下来,对半剖开。
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步骤2/5
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清洗干净后,准备蒜蓉,因为这次的元贝很大个,我这次拿了一整个蒜头剁成蒜茸,粉丝泡水,我用的是温水,这样比较快变软。
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步骤3/5
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准备妥当后就可以摆盘,准备来蒸啦,粉丝垫底,元贝在上。
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步骤4/5
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蒜蓉加入豉油拌匀,然后撒在元贝上,锅里水烧开就开始蒸啦!
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最后一步
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十分钟后关火,多余的水去掉,撒上红椒丁跟葱花,均匀地淋上酱油,使整个元贝跟粉丝均有酱油,最后再淋上热油,搞定出锅!大元贝很嫩滑,十分钟左右的时间让元贝足够熟但也不会太老,完美!哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-07
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