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五香豆腐丸子的做法

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五香豆腐丸子

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平时豆腐都是煮的、以前看到菜谱上学来做给孩子当零食、口味超级好

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肉末 100g

、

老豆腐一块

、

姜末适量

、

葱未稍多

、

五香粉、盐、鸡精、淀粉、胡椒按个人口味

、

植物油、多

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
老豆腐一块、抓烂不要有硬块
步骤2/9 点击查看大图
配料全切成未
步骤3/9 点击查看大图
先加入姜末、肉末、豆腐跟肉末比例1.5比1
步骤4/9 点击查看大图
拌匀后加入盐、鸡精、胡椒、淀粉、一个鸡蛋拌匀
步骤5/9 点击查看大图
后加入五香粉、要想五香味香一定要多加
步骤6/9 点击查看大图
最后上油锅放置五分钟入味前再拌入葱花、
步骤7/9 点击查看大图
记住丸子一定要摔打成形才不会散开
步骤8/9 点击查看大图
油入锅一定要盖过丸子、八成热下锅、下锅后别动等稍微成形时晃动平底锅让丸子滚动、中火炸10分钟左右、成浅褐色出锅、
最后一步点击查看大图
外苏里嫩、香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-07

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