肉酿虎皮椒
我很喜欢做肉酿菜，而做虎皮椒酿在我家餐桌上是常见的，肉肉半肥瘦剁成肉未，肥瘦不浪费，况者酿菜做的美味也超级的下饭。
-
步骤1/7
点击查看大图
季节菜虎皮椒备好洗干净，在椒的中间用刀直切口子。
-
步骤2/7
点击查看大图
肉未剁好(瘦肉6分，肥4分)伴料添加香菇，马蹄，香葱，并且拌上土鸡蛋一枚(有鸡蛋拌肉馅味更鲜，肉质更嫩)加2滴生抽，盐，少许白糖，花生油，少许水淀粉拌匀。
-
步骤3/7
点击查看大图
开始用筷子将肉馅塞进尖椒里面，注意别塞太满，因为待会煮的过程中会热胀，肉馅会满出来，不好看。
-
步骤4/7
点击查看大图
酿好肉馅的尖椒热油将尖椒酿肉口稍煎黄，并且下油多些，将椒酿充分过油，使得整个辣椒酿表皮程虎皮状，这种方法做出的酿椒口感好，充分锁住肉馅鮮味，过好油后下豆豉，下温开水稍焖几分钟后，下生抽，芍芡就出锅。
-
步骤5/7
点击查看大图
肉酿虎皮椒装盘
-
步骤6/7
点击查看大图
换个盘子摆虎皮椒酿，用葱叶点缀更显食欲。
-
最后一步
点击查看大图
为拍照摆盘，我没有在椒酿面浇汁，但椒酿还可以沾酱吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-07
肉酿虎皮椒的相关分类
肉酿虎皮椒的相关推荐
-
经典川菜——吃不腻的麻婆豆腐
1521738人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#补气又暖心～红枣山药鸽子汤
9351715人看过 -
姜葱炒花蟹（梭子蟹）
5762351人看过 -
红烧肉
4433人看过 -
好吃到舔手指的咖喱蟹～
161818人看过 -
葱油墨鱼芋艿汤
20996人看过 -
咸香啤酒虾，好吃到舔手指
178799人看过 -
芹菜香干
1355263人看过 -
吃到吮指的剁椒蒜蓉罗氏虾#感恩节烹饪挑战赛#
146672人看过 -
肉酿虎皮青椒
62030人看过 -
土豆炖鸡块
5605954人看过 -
海带汤
774378人看过
