清爽肉片汤（福州话俗称:滑肉汤）
从小吃到大，怎么都不腻，清清淡淡，夏日最爽口。
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步骤1/6
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猪柳顺着肉的横纹切薄片，加5g左右的虾油，抓匀，腌制至少十分钟。
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步骤2/6
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倒入淀粉，拌匀，让每片肉都薄薄裹上一层粉。
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步骤3/6
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锅中放水，烧沸腾。
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步骤4/6
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快速下入肉片，并且用筷子快速打散，盖盖儿，等沸腾。
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步骤5/6
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沸腾加入虾油，鸡精调味。撒入葱花，大功告成。
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最后一步
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特别简单清爽的肉片汤，滑滑嫩嫩的。爱吃醋可以加点，也可加点白胡椒粉。
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发布于 2015-06-07
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