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温州杏仁腐的做法

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温州杏仁腐

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因为姐姐怀孕了很想吃，杏仁腐所以我也就试着做了一下，外面的总是有很多添加剂，没想到自己一试就成功了

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10-30分钟 | 切墩(初级)

琼脂四克

、

椰子汁 150克

、

牛奶 150克

、

白糖十克

、

温水 300克

、

水果罐头适量

、

熟芝麻适量

、

薄荷水适量

烹饪步骤

步骤1/6
琼脂用温水浸泡20到30分钟，使用的温水就是我们材料里面的
步骤2/6
将浸泡好的琼脂放入倒入锅里用小火，煮至融化。可以不用完全融化，只需要成为小颗的就行。
步骤3/6
然后倒入牛奶、椰汁和白糖，继续用小火搅拌加热至沸腾。可以感觉到没有琼脂粒后，关火。
步骤4/6
将煮好的杏仁腐汁，进行过筛动作要慢哦。然后就可以倒进自己想要的容器里。在室温下放凉之后，放入冰箱进行冷藏。
步骤5/6
将成型的杏仁腐拿出冰箱进行切割成薄片。罐头中的糖水与凉开水进行2:1的比例进行调配后，再倒入果肉。重新进行冷藏。
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将冷藏后的杏仁腐拿出再撒上熟芝麻与薄荷水，就完成了。

小贴士

因为我这边材料的关系没有准备熟芝麻和薄荷水，如果有这两样的话会更好所以我添加到了用料里面

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-07

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