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鸡蛋吐司的做法

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鸡蛋吐司

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这是一款非常香浓绵软的吐司，直接用手撕着吃，美妙无比~

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 280克

、

鸡蛋 100克

、

牛奶 85克

、

奶粉 10克

、

细砂糖 45克

、

酵母 3克

、

细盐 4克

、

黄油 25克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
首先称量好所有的食材。
步骤2/11 点击查看大图
先把液体类食材投进面包机筒内，然后将除了黄油以外的其他食材放进面包机筒内。
步骤3/11 点击查看大图
搅拌至面团具有一定的筋度，加入软化的黄油。
步骤4/11 点击查看大图
搅拌至可以拉出薄而且透明且不易破的膜即可。
步骤5/11 点击查看大图
然后将面团盖上保鲜膜，发酵至2-3倍大。用手指戳一下，如果这个洞不回缩也不塌陷，就是发酵好了。
步骤6/11 点击查看大图
发酵好的面团均分成三份。
步骤7/11 点击查看大图
取一块面团，擀成牛舌状。然后自下而上卷起。
步骤8/11 点击查看大图
依次擀好三个面团，等距放入三能吐司模具中。
步骤9/11 点击查看大图
放至温暖处进行最后发酵，发至模具的9分满即可。盖上模具盖子。烤箱180度预热，中下层，上下火180度，烤35-40分钟即可。
步骤10/11 点击查看大图
成品图。
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切开以后的组织很细腻哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-08

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