深夜食堂 亲子饭 親子丼
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步骤1/9
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取2枚鸡蛋,把蛋黄各单放一个碗内,打散剩下的鸡蛋。
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步骤2/9
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放入水、酒、料酒、出汁素、酱油、煮开。
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步骤3/9
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鸡丝切丁后用酒腌一下后煮5成熟,葱切丝备用
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步骤4/9
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先做一人份的,放入一半的鸡肉和葱丝。
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步骤5/9
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葱丝煮软了后,再放入四分之一的蛋液。
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步骤6/9
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盖盖子转小火,30秒左右。
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步骤7/9
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开盖,再倒入4分之一的蛋液,从外围向中心画圆倒,保证蛋液布满在鸡肉上,一直加热到你自己喜爱的程度。(有人喜欢嫩嫩的,有人喜欢老一些的鸡蛋)
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步骤8/9
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最后放入海苔等配料点缀。
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最后一步
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这是另一种熟蛋的
没有出汁素的,可以用木鱼花或者海带或者裙带菜煮水。味淋没有就用家里的料酒也没问题的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-08
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