玛格丽特饼干
饼干我很少做，感觉油多糖多面粉多，不适合我这个要减肥的人吃。上次女儿生日，我做了一些送给侄子侄女，得到一致好评。
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步骤1/10
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煮鸡蛋2只，煮稍老些，蛋黄才会粉粉的，好过筛。煮好后立即放入冷水中浸泡，不烫手后剥壳很容易。
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步骤2/10
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蛋白吃掉 ^_^ 取蛋黄，用手按压蛋黄过筛，成蛋黄泥。
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步骤3/10
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这个颜色真是嫩嫩的，好好看。
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步骤4/10
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黄油室温软化，加糖粉，盐，打蛋器打发蓬松。
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步骤5/10
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倒入蛋黄泥，搅拌均匀。
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步骤6/10
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玉米淀粉低筋面粉混合后过筛入黄油里。
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步骤7/10
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揉成面团，装保鲜袋，放冰箱冷藏一个小时。
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步骤8/10
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烤盘铺油纸锡纸都可以。取10克一小团，搓圆放在铺了油纸的烤盘上。
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步骤9/10
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用大拇指按压，形成自然的裂纹。170度中层15-20分钟。
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最后一步
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边缘微微金黄就好了。
1.鸡蛋煮好后，放入冷水中浸泡到不烫手，会很容易去壳。2.用硬质一点的筛网按压蛋黄不容易弄坏筛网。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-09
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