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“寻找最聪明的蒸菜达人美食大赛”──蒜蓉粉丝酿黄瓜的做法

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“寻找最聪明的蒸菜达人美食大赛”──蒜蓉粉丝酿黄瓜

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记得小时候每次和妈妈到路边摊菜市场买菜时，总能看见一个胖胖的阿姨在卖这种黄瓜段填肉末，其实之前我一直不知道这个叫什么，直到前段日子在超市看见也在卖这个，才知道这叫做酿黄瓜...

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10-30分钟 | 切墩(初级)

主料:黄瓜一条

、

猪肉 1小块

、

粉丝一捆

、

配料A

、

姜蒜末少许

、

杏鲍菇末少许

、

胡椒粉少许

、

香油少许

、

盐少许

、

水淀粉少许

、

配料B

、

蒜末少许

、

蚝油 1勺

、

酱油 2勺

、

水 3勺

、

装饰红椒少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把猪肉杏鲍菇姜蒜都剁成末，然后混在一起。把配料A加入，搅拌均匀，放在一旁备用。
步骤2/10 点击查看大图
粉丝放凉水泡开（自来水就行）备用。
步骤3/10 点击查看大图
黄瓜削皮切段
步骤4/10 点击查看大图
然后把刚才准备的肉末一个一个塞进去。
步骤5/10 点击查看大图
把泡开的粉丝均匀的铺在盘底，然后把酿黄瓜摆上去，取小块红椒剪成小正方形后，放于肉末之上当装饰用。
步骤6/10 点击查看大图
起锅放水煮开，放蒸架，摆上菜。大约10~15分钟就可以了。(我的黄瓜比较小，肉塞得也不多，大概10分钟就好，实际操作按实际情况而定)
步骤7/10 点击查看大图
当当当～出锅放一旁。
步骤8/10 点击查看大图
把锅洗干净擦干后，开火少许放油，把配料B的蒜末放下去炒。
步骤9/10 点击查看大图
小炒一下，出香味后，把配料B中的蚝油酱油水混合搅拌后倒入，滚开后淋上就OK 了。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-09

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