葱油饼
婆婆两天前就和好面准备包饺子了，但是那天有事，就没有包。于是就把和好的面放在冰箱里了，结果昨天包了饺子，面没有用完，又继续把面放冰箱里了。饧了两天的面，已经很好摆弄了，今晚我就继续我的饺子粉大战。
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步骤1/10
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饧了两天的面，很滋润了，不用揉了直接拿擀面杖擀开。
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步骤2/10
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擀成长方形面皮，不用太薄，否则一会儿不容易操作。
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步骤3/10
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30g油加少量面粉制成油酥
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步骤4/10
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将油酥均匀刷在面饼上
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步骤5/10
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在面皮上撒上盐和五香粉
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步骤6/10
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撒葱花
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步骤7/10
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从一侧将面皮卷起
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步骤8/10
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把卷好的面卷再盘起来
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步骤9/10
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关键时刻，此时的面卷拿擀面杖擀开是比较困难的。因为沾擀面杖沾的厉害。于是，用双手按成面饼是不错的选择。
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最后一步
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下锅烙饼吧，先不放油，将面饼两面烙硬挺后再刷少量的油即可，然后将面饼烙至两面金黄即可出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-09
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