南昌凉拌粉
老公喜欢吃南昌拌饭，外面太不干净，自己试试看。
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步骤1/7
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把生姜、大蒜子、小米椒切碎
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步骤2/7
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用酱油腌制第一步切好的佐料，酱油多放一些，腌制半小时左右。
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步骤3/7
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把超市的南昌米粉煮软：冷水没过米饭开始煮，水开后调小火再煮7-8分钟，我一般不看钟，用筷子能夹断为宜。煮好后到入金属菜篓，用自来水冲洗干净充分洗，把粉洗清爽，从新烧一锅水，水开后放入米粉重新烧开，这个过程中烫好菜篓和大盆（卫生点），米粉在菜篓里多漏干点水。
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步骤4/7
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把色拉油烧热（油冒烟）
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步骤5/7
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把烧热的油倒入腌好的佐料（小心别烫伤自己哦），顿时香味扑鼻。
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步骤6/7
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倒佐料入煮透的米饭，再加点盐，加点芝麻油，开始搅拌均匀。
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最后一步
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拌均匀即成功了（图片拍早了，还不均匀）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-10
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