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夏季防暑祛湿:绿豆薏米汤

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一家汤品

绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。绿豆忌用铁锅煮。绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，喝了以后会对人体有害。 绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食，一般不宜冬季食用.服药，特别是服温补药时不宜食用绿豆，以免降低药效。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
绿豆 2把
、
薏米 2把
、
红糖 适量
、
冬瓜【带皮带籽切块】 1块钱的
烹饪步骤
小贴士

绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。适宜湿热天气或中暑时，有烦躁闷乱、咽干口渴症状者食用。适宜患有疮疖痈肿、丹毒等热毒所致的皮肤感染者食用。适宜高血压、水肿、红眼病患者食用。孩子不宜喝大量绿豆汤。绿豆属于凉性药食，绿豆之寒性容易致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等。要避免吃绿豆过于寒凉，必须花长时间煮烂绿豆.冬瓜皮要用盐搓洗干净才能煲汤哦

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发布于 2015-06-10

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