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千层芒果蛋糕的做法

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千层芒果蛋糕

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我做这个奶油没有打好，效果差了些！

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1小时以上 | 配菜(中级)

黄油 20g

、

芒果 2个

、

奶油 250g

、

面粉 90g

、

鸡蛋 2个（1个全蛋1个蛋黄）

、

糖粉 60g（奶油里面35，面糊放25）

、

牛奶 200ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡蛋、糖粉调好，加入牛奶、筛入面粉搅拌均匀，加入黄油
步骤2/9 点击查看大图
调好的面糊过筛，保证面糊的细腻，放入冷藏30分钟
步骤3/9 点击查看大图
奶油加入糖粉打发备用（我这个是失败的奶油，勉强用了。）
步骤4/9 点击查看大图
芒果切丁备用
步骤5/9 点击查看大图
面糊冷藏后每次放大概一勺在平底锅里烙成薄饼，（我做的是大概15cm大的，可以做9张左右）
步骤6/9 点击查看大图
饼放凉备用
步骤7/9 点击查看大图
一层饼上面铺一层奶油、芒果（不要铺太多，大概饼的90%位置）
步骤8/9 点击查看大图
依次反复（做多少层看自己的口味，当然不可能太少吧！不然就不是千层了！）
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-10

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