香煎马蹄肉饼
马蹄(荸荠)配肉蓉做成肉饼香煎，非常美味！猪肉配上清甜爽口的马蹄口感特别。
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步骤1/10
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备好新鮮猪肉(瘦肉8分，肥肉2分)剁碎
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步骤2/10
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剁碎的肉用杆面棍不断的捶打，要打成肉蓉有胶质为止。
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步骤3/10
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备的马蹄修去蹄皮
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步骤4/10
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将马蹄，葱，姜未一并与肉用棍捶打。
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步骤5/10
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捶打好的肉加个鸡蛋，香菇未，葱花，少量水淀粉拌匀做成肉饼。(加鸡蛋肉更显嫩滑弹牙)
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步骤6/10
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锅烧油温，将肉饼下锅小火两面煎金黄色，煎好肉饼后下少量温开水焖上3一5分钟即可。
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步骤7/10
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肉饼焖干水后装盘，香啊！
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步骤8/10
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肉饼裝盘用蕉时垫底，洋葱与薄荷做成创意花朵。显得养眼！
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步骤9/10
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肉饼有马蹄相伴，吃而不腻。
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最后一步
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香煎马蹄肉饼上传
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-10
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