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（新疆口味）辣子鸡的做法

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（新疆口味）辣子鸡

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切墩(初级)

鸡腿两个

、

花椒 50颗

、

朝天椒 20颗

、

大葱 1根

、

大蒜 1头

、

生姜 1小块

、

青辣椒 2个

、

鸡精 2勺

、

咸盐 1勺半最多

、

料酒 2勺

、

酱油 2勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡腿洗净，剁成小块，越小做出来的味道越香
步骤2/5 点击查看大图
生姜，大蒜(这个可以多一点)，剁成末，葱切段，青椒切成小块(可以不放，看个人口味)
步骤3/5 点击查看大图
朝天椒切成段，花椒可以压碎
步骤4/5 点击查看大图
油稍微放多点，可以放点咸盐以防溅油，把鸡肉炸干，变色后盛出来！转小火，油温下降后放入花椒，辣椒，爆出香味后，再放入蒜末，姜末，炒出香味
最后一步点击查看大图
放入前面炸好的鸡块，葱段，辣椒，鸡精，酱油两勺，料酒两勺，咸盐(共一勺半，就最多了)翻炒两分钟！OK!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-11

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