拍青瓜
川菜必备,鲜香酸辣爽口,去外面吃饭一定要点,自己做划算
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步骤1/6
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青瓜用刀拍成扁平,切段,用糖和盐腌制30分钟,倒掉腌制出来的水。
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步骤2/6
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腌青瓜的当儿切碎蒜头,用陈醋泡一泡,大概五分钟。别问我为什么,我也是学来的。
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步骤3/6
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切好干辣椒,放进去一起腌,然后倒入生抽和辣椒油(老干妈里面的,有豆豉味更香),最后倒一滴麻油,拌匀。
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步骤4/6
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把出了水的青瓜和酱料混合。
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步骤5/6
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充分搅拌后,夏天就盖上保鲜膜,放入冰箱半个小时。
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最后一步
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取出来就是一条好汉了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-11
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