霉干菜烧肉（不用煎炒炸）
今天范懒，不想开油锅，却又想吃肉，所以做了这道霉干菜烧肉，全程只要煮就行，比起之前做那道繁复的传统霉干菜扣肉，不用腌炸蒸，安全又简单。
-
步骤1/10
点击查看大图
霉干菜，要泡一晚，放在筛网里下面放盆，不断揉洗换水，直到盆里没有沙质，取出挤干水份，切碎。
-
步骤2/10
点击查看大图
五花肉切小丁
-
步骤3/10
点击查看大图
因为不会油煎，所以肉要焯水，冷水放肉煮到水开，倒出来冲洗干净，沥干。
-
步骤4/10
点击查看大图
砂锅倒一点点油，放姜片
-
步骤5/10
点击查看大图
铺上霉干菜碎
-
步骤6/10
点击查看大图
铺上肉丁
-
步骤7/10
点击查看大图
放在炉子上，大火，倒入开水，没到肉，煮开，倒入生抽，老抽，冰糖，绍兴酒或料酒
-
步骤8/10
点击查看大图
盖盖，调到中火，炖1个小时，期间水太少就加开水。
-
步骤9/10
点击查看大图
炖到肉口感合适，开盖炖煮到汤汁量合适，调入盐，味精。
-
最后一步
点击查看大图
略翻炒，如果想肉沾满汤汁可以勾个薄芡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-12
霉干菜烧肉的相关分类
霉干菜烧肉的相关推荐
-
霉干菜烧肉
28505人看过 -
梅干菜红烧肉
42553人看过 -
#立冬第一补#葱烧豆腐
274193人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#三鲜菌菇汤！暖心暖胃
192304人看过 -
香辣烤鱼（家庭无烤箱版）
4269283人看过 -
家常麻婆豆腐
35030488人看过 -
【梅干菜炖肉】
93957人看过 -
荷包蛋萝卜汤
274171人看过 -
麻婆豆腐
231104人看过 -
梅干菜烧肉
229546人看过 -
绍兴霉干菜烧肉
69843人看过 -
黄焖鸡
70541129人看过
