纸杯戚风蛋糕
-
步骤1/5
点击查看大图
准备工作：蛋清与蛋黄分离 面粉加入1g泡打粉过筛备用
-
步骤2/5
点击查看大图
蛋黄倒入牛奶 玉米油 搅拌均匀 加入过筛的泡打粉与低粉 翻拌至无粉状颗粒
-
步骤3/5
点击查看大图
蛋白加入两滴白醋或者柠檬汁 放入所有糖粉用打蛋器低速打至蛋白霜提起来看得见小尖角
-
步骤4/5
点击查看大图
烤箱预热160度 把蛋白与蛋黄混合上下翻拌均匀 不可画圈搅拌 避免消泡翻拌好的蛋糊用纸杯装好 八分满 放桌子上稍微震两下使气泡排出面糊变平整
-
最后一步
点击查看大图
放入预热好的烤箱中层 160度 调至15分钟 最后五分钟调到180度 使蛋糕表面上一层色ok出炉出来会稍微有点回缩 出炉震出热气马上倒扣会稍微改善一点出炉后的戚风超级松软 个人感觉趁热吃更好吃！方子是这种小纸杯八个的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-12
戚风蛋糕的其他做法
-
戚风蛋糕
-
六寸戚风蛋糕～超详细版
-
可可戚风蛋糕#烘焙梦想家（华东）#
-
原味戚风蛋糕卷#2016松下大师赛(上海)#
-
轻盈如云朵般的戚风蛋糕 后蛋法 超级详细附视频
-
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来# 蔓越莓小米戚风蛋糕
戚风蛋糕的相关分类
戚风蛋糕的相关推荐
-
纸杯蛋糕（戚风蛋糕）
22582人看过 -
戚风蛋糕
27342人看过 -
核桃杏仁露
364596人看过 -
核桃杏仁露
274909人看过 -
纸杯戚风蛋糕
8031人看过 -
核桃杏仁露
20159人看过 -
#春天的鲜味#豆浆机版香浓玉米汁
195152人看过 -
5寸中空纸杯蛋糕---蔓越莓戚风蛋糕
280342人看过 -
#女神野餐记#零失败的可可纸杯蛋糕
137123人看过 -
奶香玉米汁——饭店同款
296600人看过 -
八寸原味戚风蛋糕
2000300人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#宝宝喜爱的纸杯蛋糕｜宝宝辅食
134919人看过
