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蜜枣什锦粽子的做法

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蜜枣什锦粽子

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糯米 500g

、

红豆适量

、

绿豆适量

、

花生适量

、

莲子适量

、

蜜枣适量

、

干红枣适量

、

葡萄干适量

、

蔓越莓干适量

、

新鲜粽叶适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
把红豆，绿豆，花生，莲子洗净用清水浸泡5小时左右，（最好头天晚上泡）沥干水分备用。
步骤2/18 点击查看大图
糯米洗净用温水浸泡2小时左右。
步骤3/18 点击查看大图
新鲜粽叶拿剪刀剪掉头和尾部，洗净。
步骤4/18 点击查看大图
锅烧开水，放入新鲜粽叶煮烫变软。
步骤5/18 点击查看大图
红枣泡1小时，蜜枣洗净备用。葡萄干，蔓越莓干洗净，放入糯米，红豆，绿豆，花生，莲子拌匀。
步骤6/18 点击查看大图
取2张粽叶并一起，折成漏斗形状。
步骤7/18 点击查看大图
先放入少许粽米，然后放1颗蜜枣。
步骤8/18 点击查看大图
再放入适量粽米，1颗红枣。
步骤9/18 点击查看大图
再覆盖1层粽米，至到把漏斗填满。
步骤10/18 点击查看大图
压实，盖好。
步骤11/18 点击查看大图
把多余的粽叶顺着折叠，包裹成三角形。
步骤12/18 点击查看大图
绕上绳子。
步骤13/18 点击查看大图
把绳子帮紧即可。
步骤14/18 点击查看大图
把包好粽子放入锅里，加适量水（水没过粽子），煮1---2小时。
步骤15/18 点击查看大图
熟后拆开即可食用。
步骤16/18 点击查看大图
成品。
步骤17/18 点击查看大图
同时做的5花肉粽也不错喔！
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味道美美哒！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-12

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