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尖椒龙利鱼辣口面的做法

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尖椒龙利鱼辣口面

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在陈渝厨房必吃的一道菜，人家用的鲨鱼肉，外面是买不到这鱼，只有用无刺的龙利鱼代替，山寨出一道新菜【尖椒龙利鱼辣口面】，麻辣鲜香！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

龙利鱼 1块

、

青尖椒 150g

、

红尖椒 5条

、

蒜、姜、葱、干辣椒、花椒适量

、

生抽 2勺

、

方便面饼（实际觉得用一块就可以了） 2块

、

盐、色拉油、料酒适量

、

蛋清 1个的量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料备齐，龙利鱼切粒，少盐、少胡椒粉、料酒、一个蛋清拌匀腌制十分钟。
步骤2/9 点击查看大图
锅里倒入色拉油，然后将青、红尖椒、蒜、姜、花椒、干辣椒、葱炒香。
步骤3/9 点击查看大图
然后加生抽、少量清水炒制一下加入龙利鱼粒。
步骤4/9 点击查看大图
大致烧制两分钟即可关火。
步骤5/9 点击查看大图
在炒制鱼的同时，另用一个灶烧水，将面饼煮熟
步骤6/9 点击查看大图
可以放一包调味粉包进去，这样方便面更入味。
步骤7/9 点击查看大图
然后将面条沥出，放入盘中。
步骤8/9 点击查看大图
然后将炒制好的鱼粒铺放在方便面上，洒上白芝麻就可以了。
最后一步点击查看大图
面条很鲜美哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-12

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