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—老北京的桂花酸梅汤的做法

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—老北京的桂花酸梅汤

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炎热的夏季，喝一杯老北京的桂花酸梅汤，不仅可以放松身心，还可以预防夏季厌食、头晕脑胀，具有行气散瘀、生津止渴、收敛肺气的功效。把亲手烹煮的酸梅汤献给家人，那其中不仅仅是心意，更是一份爱。

食材清单加入采购清单

古制乌梅 10颗左右

、

无核山楂 10片左右

、

陈皮适量

、

甘草片 3片

、

黑桑葚 3颗

、

洛神花 2朵

、

干桂花少量

、

冰糖 100g

、

清水 3升

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备酸梅汤的食材。
步骤2/8 点击查看大图
冰糖、干桂花。
步骤3/8 点击查看大图
轻轻冲洗食材上的杂物，3遍即可。
步骤4/8 点击查看大图
把清洗后的食材装入过滤布袋，封口。
步骤5/8 点击查看大图
不锈钢锅具倒入3升清水，再放入料包。
步骤6/8 点击查看大图
大火煮开，改中火继续煮40分钟，关火，放入冰糖至自然化开。这时3升水已耗成2.5升水了。不开盖焖至30分钟。
步骤7/8 点击查看大图
喜欢喝热酸梅汤的，可以趁热撒上干桂花，一股淡雅的桂花香扑鼻而来。
最后一步点击查看大图
纯正的老北京桂花酸梅汤，冷热饮用都是非常棒哒。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-13

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