奶香红糖大饼
做过面包的同学应该都知道，牛奶的饱水性比水好，用牛奶代替水，做出的面点格外蓬松，回味甘香。而且能够延缓面点的老化时间。昨天收到的牛奶，咱们今天走起吧。
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今天的主角，嗨 Milk牛奶，牛牛很可爱有木有。
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面粉，酵母粉和白砂糖投入面包桶，倒入牛奶，揉匀。没有面包机的同学用手也很快，不需要出膜之类的。
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红糖加入5克面粉，捏一捏，把里面的大疙瘩捏散。
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步骤4/16
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这个天气发面很快了，一小时不到就发好了。
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撕开，里面蜂窝状的。
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步骤6/16
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案板撒适量干面粉，防沾。
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步骤7/16
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排气后的面团分割成两份，我这里是一份的量。另一半我做了卷子。
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步骤8/16
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撒上红糖，边缘留一点不放糖的。
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步骤9/16
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卷起来，收口捏紧。
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步骤10/16
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双手在案板上继续搓搓，把面搓长一点。
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一个手一边，把面往相反方向拧，想拧麻花的手法。
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步骤12/16
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卷起。
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步骤13/16
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收口捏紧。压扁一点。
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步骤14/16
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放平底锅，中小火煎至两面金黄。
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步骤15/16
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加10克水，倒入锅里，继续盖盖焖到水干，锅里会发出吱吱de声音，就是好了。
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最后一步
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切开享用吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-13
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