小清新,萌萌哒绿豆糕
我为了省去去绿豆皮的麻烦,直接从万能的淘宝上买了去皮绿豆,和红豆沙,很方便哦。本人不爱吃白糖所以换成了冰糖粉,这样更清火呢!
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步骤1/9
我偷懒不想自己去绿豆皮,在淘宝上直接买的去皮绿豆,很方便哦!提前一天晚上开始泡,最少要泡上12小时以上,等豆子泡好后上锅蒸30分钟,先大火10分钟后,改小火20分钟。
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步骤2/9
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将蒸熟的绿豆碾碎放入面包机中开启'低速和面'模式10分钟,加入融化了的黄油,开启'果酱'模式,等到离结束还有30分钟的时候放入冰糖粉,直至合成绿豆沙。
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步骤3/9
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我分成了2份,一份里面准备加红豆沙,一份加椰子粉做原味的,分出一半后,在剩下的绿豆沙里加入椰子粉,开启'低速和面'模式,在和面的同时用称称出每小份30g,待用。共分了14坨。
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步骤4/9
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取一份揉圆压扁,将红豆沙按每份5g左右放入中间,裹住,揉圆放入50g的月饼模具。
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步骤5/9
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用力挤压几次成型,脱模,就好了,一个绿豆糕就做好了,以此类推,做完所有的。
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步骤6/9
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将加了椰子粉的绿豆沙按此方法做,不同的是中间没有加馅料。
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步骤7/9
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我换了几种不同图案的模具,作出不同的造型,很可爱吧?
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步骤8/9
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做好后放入冰箱冷藏几小时就可以吃了。
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最后一步
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看上去是不是很萌萌哒呢?加我微信jy15171006688,大家一起分享交流吧!
绿豆沙在面包机里炒好后,没有立马做(太烫手了),我是等凉了以后稍微干一些才做的,太稀的话不好成型。加我微信jy15171006688一起交流吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-14
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