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高小姐的卤水三件的做法

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高小姐的卤水三件

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第一次尝试卤水，虽不那么正宗，但也是独有的味道。

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切墩(初级)

鸡爪 500g

、

豆皮一包

、

豆干 2包

、

干辣椒 10g

、

干花椒 10g

、

桂皮一块

、

草果两个

、

香片两片

、

十三香 5g

、

葱姜蒜一颗葱两头蒜三块儿姜

、

八角三个

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
鸡爪凉水入锅煮沸腾，凉水冲洗待用。热锅入油，8成热入料：干花椒，葱段，姜段，蒜瓣儿，煸炒一分钟。倒入凉水四碗，加生抽，老抽，料酒，盐，糖，十三香，八角，大火煮五分钟。放入鸡爪，中火煮20分钟，中间翻一次。放入干辣椒，豆皮，豆干一同煮5-8分钟。完成❤️

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-14

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