自制酸奶（好美味）
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家有小宝宝爱喝酸奶，给宝宝喝上自制零添加的酸奶，妈妈最放心
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将白砂糖和牛奶倒进陶瓷锅里，一边搅拌一边加热至40度时离灶继续搅拌至白糖溶解
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步骤2/3
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将搅拌好的牛奶倒进干净的酵素桶里，加一罐酸奶做引子，搅拌均匀后盖紧盖子，在室温处发酵5-8小时，具体发酵时间要根据室温和入桶时奶的温度来调整，我第一次就发了10小时，出桶后味道超级棒，这个甜度足够了，我自己会用1.5L鲜奶加140g白糖，稍微淡一点。下次做酸奶的时候就可以用自己的酸奶做引子了
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最后一步
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配上可爱的酸奶瓶，放进冰箱冷藏后口感更好，这种小瓶子淘宝有，配有盖子，可以重复使用，自制酸奶口感真的非常棒。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-14
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