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淮生红枣鹌鹑蛋汤的做法

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淮生红枣鹌鹑蛋汤

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪脚 3个

、

花生 100g

、

红枣 10个

、

鹌鹑蛋 15个

、

淮生 1根

、

枸杞

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备食材，淮生切好泡5-10分钟（冷水多冲洗几次，以免氧化变黑），红皮花生浸泡3分钟；
步骤2/3 点击查看大图
鸟蛋用沸水煮5分钟熟了剥壳后装入碗内，猪脚解冻后，沸水下锅，烫去血水，待冒出白色泡泡即捞出，倒掉辍猪脚的水后，在沸水入锅煲；
最后一步点击查看大图
花生与猪脚先入高压锅熬至沸腾，大概15分钟后，在放入淮生、红枣、鸟蛋，一起压半个小时即可，接盖后可放入枸杞（喜欢甜的自己加点冰糖，因为想给宝贝补血，所以我什么调料都没放，个人觉得也挺甜的，不是很腻）。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-14

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