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香卤牛肉【Mosquito私家小厨】

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Mosquito私家小厨

卤牛肉肉质筋道耐嚼、香味浓郁，牛肉浸入卤汁中充分吸收了卤汁的香味，是夏天一到香气十足的凉菜
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
牛腿肉 2000g
、
大葱 1根
、
蒜 6瓣
、
姜 6片
、
小茴香 1小把
、
花椒 1小把
、
香叶 3片
、
草果 2个
、
肉蔻 1个
、
桂皮 2片
、
八角 3个
、
草寇 2个
、
良姜 2个
、
甘草片 2片
、
茯苓 2片
、
干辣椒 5个
、
盐 1勺
、
冰糖 15个
、
生抽 100ml
、
老抽 50ml
、
料酒 100ml
、
十三香 1/4勺
、
白糖（蘸料） 1/2勺
、
醋（蘸料） 1勺
、
生抽（蘸料） 1勺
、
花椒（蘸料） 1小把
、
辣椒粉（蘸料） 1/2勺
、
盐（蘸料） 1/4勺
、
蒜（蘸料） 2瓣
、
姜（蘸料） 2片
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-15

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