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扣肉的做法

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扣肉

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最喜欢吃爸爸做的这道菜了，下饭

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配菜(中级)

五花肉 500

、

姜适量

、

料酒 1勺

、

醋 2勺

、

香料 1g

、

糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
把买回来的五花肉洗净放到锅里加水煮熟，熟之后拿起来晾干，在猪皮上涂上一层酱油和一层醋，锅内倒入油，七八成热时把猪肉放下去炸.......炸到猪肉金黄拿起放到水里泡，等到肉凉时切片
最后一步点击查看大图
将切好的肉片，姜丝，料酒，醋，糖，盐，生抽和香料以前放入高压锅内搅拌，加入少许水，盖上，压个十分钟就可以出锅了！这道菜肥而不腻，就着白饭能吃两碗

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-15

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