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小油菜肉球的做法

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小油菜肉球

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这道菜，清淡中带着肉香，香菇香，比较可口。

食材清单加入采购清单

花肉 200克

、

胡萝卜 50克

、

小油菜 150克

、

干香菇 15克

、

盐适量

、

鸡粉 1毫升

、

白砂糖 2.5毫升

、

蚝油 5毫升

、

胡椒粉 0.5毫升

、

油适量

、

淀粉 2.5毫升

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
胡萝卜洗干净放料理机打碎；
步骤2/8 点击查看大图
花肉洗干净放料机打烂；
步骤3/8 点击查看大图
干香菇提前泡好，剁碎；
步骤4/8 点击查看大图
胡萝卜碎、香菇碎、肉末混合，加入1.5ml盐、鸡粉、胡椒粉、白砂糖、淀粉一起搅匀；
步骤5/8 点击查看大图
轻抓成小球，锅里烧开水，放进大火蒸12分钟；
步骤6/8 点击查看大图
锅里烧开水，放点油盐，下小油菜焯熟；
步骤7/8 点击查看大图
小肉球堆在盘中央，小油菜码在肉球周围；
最后一步点击查看大图
把蒸肉球出来的汁与蚝油混合煮开，往小肉球上面淋上去。

小贴士

把肉抓成小肉球时，要轻抓，不要抓实，这样容易熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-15

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