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可可纸托戚风蛋糕的做法

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可可纸托戚风蛋糕

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平日里做蛋糕做的多的就是戚风蛋糕，不想洗模具的时候就用小纸托做，出门携带也方便的哦，看看这样的小蛋糕是不是也是棒棒的哇，换种可可口味也不错滴。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低粉 62g

、

可可粉 8g

、

鸡蛋 4个

、

油 40g

、

水 40g

、

白糖 66g

、

糖粉 26g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡蛋分离蛋黄蛋清，蛋黄中加入26g糖粉拌匀
步骤2/14 点击查看大图
加入40g水拌匀
步骤3/14 点击查看大图
加入40g油
步骤4/14 点击查看大图
搅拌到细腻泡沫
步骤5/14 点击查看大图
筛入低粉
步骤6/14 点击查看大图
可可粉
步骤7/14 点击查看大图
拌匀
步骤8/14 点击查看大图
蛋白可以放冰箱冷藏一会
步骤9/14 点击查看大图
分次加入66g白糖打发
步骤10/14 点击查看大图
取三分之一入可可糊中切拌均匀
步骤11/14 点击查看大图
再倒入蛋白糊中切拌均匀
步骤12/14 点击查看大图
装入裱花袋入纸托中
步骤13/14 点击查看大图
烤箱预热，150度，20分钟左右
最后一步点击查看大图
出炉倒扣放凉，尽快食用

小贴士

烤箱根据各家烤箱温度来定的，可以用牙签测试看有没有熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-15

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