香蒸芋丝饼
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烹饪步骤
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步骤1/3
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把生芋头刨丝，然后放白糖，盐，酱油，五香粉，白芝麻，虾米搅拌均匀，并搅拌至芋头丝变软，然后放淀粉切无需放水(记住，淀粉含量是芋头的十分之一)。其中虾米预先泡十来分钟，用少量油爆香。
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步骤2/3
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找一个大的盘子，盘底掉点花生油，防止粘碟，再倒入材料，稍微压实，上锅蒸20分钟，熄火后闷几分钟再开盖……
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最后一步
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蒸起来，满屋子的芋头香……稍微晾凉再切开，如果想更好吃，用花生油煎吧！撒上几粒葱花，那个香啊！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-15
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