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泡菜酱拌饭的做法

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泡菜酱拌饭

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你还在为吃完泡菜剩下的汁忧伤吗？你还在为昨夜的剩米饭烦恼吗？用起这两样，加上一枚肌肤吹弹可破的完美蛋，用时快，用料简，让你的午饭嗨起来！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

泡菜酱

、

米饭

、

鸡蛋

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先空锅烧热，来做一枚完美蛋
步骤2/13 点击查看大图
倒少许油，不要多，否则就成炸蛋了，均匀的用刷子抹开
步骤3/13 点击查看大图
调至中火，将冷藏的鸡蛋嗑出小缝，靠近锅底，让蛋清缓缓流下
步骤4/13 点击查看大图
蛋清逐渐凝固，再让蛋黄落下
步骤5/13 点击查看大图
蛋清凝固后，给鸡蛋边缘倒一杯清水
步骤6/13 点击查看大图
盖上盖子，关火，闷30秒″即可
步骤7/13 点击查看大图
沿着锅壁放在盘子备用
步骤8/13 点击查看大图
再起锅，锅热倒油
步骤9/13 点击查看大图
倒入隔夜米饭翻炒至松散
步骤10/13 点击查看大图
倒一些泡菜酱，按个人口味，重口味多倒点。一般泡菜酱都有盐等调味剂，无需再加
步骤11/13 点击查看大图
关火，翻拌均匀盛出，把盘子的蛋滑落在饭上
步骤12/13 点击查看大图
可以提前泡一下葱丝，以便卷起凹造型
最后一步点击查看大图
泡菜饭香喷喷，鸡蛋上可撒一些芝麻或黑胡椒粒

小贴士

1.隔夜米饭是炒米或拌饭的最佳搭当。2.鸡蛋建议提前冷藏，这样能轻松做到蛋液分离。3.泡菜酱或泡菜汁含有大量的益生菌群，更加适合饮食生活不规律的人群哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-16

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