清蒸珍宝蟹
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10~30分钟
| 切墩(初级)
面包蟹一只，咸蛋一个，蒜头半个
烹饪步骤
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步骤1/3
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撬开蟹壳，清洗干净，切成块状，一条腿一块，装盘。蟹壳不要扔掉
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步骤2/3
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咸蛋放小碗里打散，蛋黄很硬，不容易打散，所以我是用刀背压扁切碎的，加入蒜末，全部倒入盘子，再淋上一勺油，蒸菜我喜欢用猪油，盖上蟹壳上锅蒸。大约20分钟。
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最后一步
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出锅，打开蟹壳，香味扑鼻，蒜去腥，咸蛋增味，不用放其他调料。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-16
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