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青红椒炒茭白的做法

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青红椒炒茭白

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茭白 2个

、

红椒 1个

、

大蒜两瓣

、

尖青椒 2个

、

盐适量

、

生抽少许

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
茭白洗净切丝，红椒切丝，尖青椒切小段儿，如图。
步骤2/5 点击查看大图
锅里放入少量植物油，开小火，先放入拍碎的大蒜和青椒粒，炸香。
步骤3/5 点击查看大图
放入茭白，翻炒。炒茭白的过程中要淋入少许水（因为茭白比较吸油，容易干锅）。
步骤4/5 点击查看大图
炒至茭白脱生，由白色变成浅黄色时，加入适量盐，少许白糖和生抽，继续翻炒均匀，最后放入红椒，再翻炒几下，便可以出锅了。
最后一步点击查看大图
成品图，很清香的一款适合夏季吃的菜。

小贴士

茭白以其丰富的营养价值被誉为“水中参”，其质地鲜嫩，喂甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘，微寒；具有祛热，生津，止渴，利尿，除湿，通利的功效；还有补虚健体以及美容减肥的功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-16

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